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Sakura Internet | ||||||
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メスティンでご飯を炊こう | ||||||
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| ２０２１年０５月２８日（土）「メスティン飯が美味い」 ３月１１日の「折れない竿」でちょっと話したが、ＹＯＵＴＵＢＥの「ＮＯＲＡさん」が釣りの合間にメスティンでチャチャッと飯を焚いて、釣った魚で刺身丼を作って実に美味しそうに食うんだよねえ。そして手を合わせて「ごちそうさまでした」って言うんだ。それがとてもいい感じで、もうすっかりファンになってしまった。で、メスティンをいつか手に入れようと思ってた訳だけど、なんとなんと１００均のダイソーで見つけてしまったのだ。もちろん本物は￥３０００ぐらいはするから、￥５００はそれなりの物だとは思うが、半分遊びのつもりで買ってみたわけ。 もともと普通の鍋でご飯を炊ける男なので、特別練習をする必要もなかったが、吹きこぼれが激しくてバーナーなどが大いに汚れるのでちょっとは研究の余地がある……と今まで１０回ぐらい試行錯誤してみた。 要は、水が多く残っている内にあまり強火にしないことなんだね、チョロチョロやって十分に火が通ってから蓋をして、最後にチリチリ言わせて（強火にして）火を止める。そこから１５分ぐらい蒸らす訳ですよ。これでＯＫ、炊き立て飯は米そのものの味が濃いからおかずも薄味で済む。健康にもいう事なし。 犬の散歩の前にここまで準備しておくと、帰ってきた時美味しい飯が食えるわけです。手間暇を惜しんではいけない。料理はボケ防止に絶大な効果があるのですよ（笑）。 さ、犬散歩のついでにさつま揚げとキムチと明太子買ってこようっと！ 敢えて困ったことを挙げるとすれば、最近１合をペロッと食っちゃうんだよねえ。そこがかなり問題だ（笑）。 |
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| 小林 倫博 | |||||||
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