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もう今後は１年草専門だ、後が無い | |||||||
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| ２０２４年１０月２８日（月）「カプサイシン豊作」 １０年ぐらい前に唐辛子栽培にハマったことがあったが、「結局作ってもあまり食べない」のを理由に近年はやや興味を失ってしまっていた。世界一辛いとされる“キャロライナリーパー”とか２位の“ジョロキア”なども種を取り寄せて作ってみたが、危険なだけだった。実を触った手指で顔やチンチンを触ったりすると、救急車を呼ぶことになる。これはちょっと恥ずかしい。 栽培自体が３年ぶりぐらいだが、今年は“ハラペーニョ”と“ハバネロ”と“黄色唐辛子”というのと“鷹の爪”の４種を栽培。いずれも辛いが、何とか食べられるレベルのものだ。ハラペーニョはベーコンなどと炒めると美味い。ピクルスもいい。ハバネロはオリーブオイルに漬け込んで、そのオイルをパスタなどに少量かけると、タバスコとはまた違ったフルーティな香りでたまらない。黄色唐辛子はもちろん食べられるが、ドライフラワー風に飾り物にしたい。鷹の爪は乾かして米びつに入れると虫がわかないので重宝する。今年は役立つカプサイシンばかり。しかも豊作である。 ４、５年前に作ったキャロライナリーパーをアルコールに漬けた恐ろしい液体が戸棚から出て来たのだが、最近こいつの処分・使い道を妄想している。おそらくそれは熊スプレーや警察が暴徒鎮圧に使う催涙ガスより明らかに強力なはずだ。顔面にかけられると１０日ぐらい失明するだろうし（日が経てば治ります）、公安的には凶器扱いだろうと思う。 最近流行りの強盗の「闇バイトの実行役」の人が来てくれると、実験できるなあ…と胸がさわぐ。が…貧乏なのできっと来てくれないだろうなあ。カプサイシンが待ってるぜ！ 金属バットも待ってるぜ〜！ |
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| 小林 倫博 | ||||||||
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